Этилен можно найти повсюду. Он существует в некоторых тканях и органах растений и преобразуется при достаточном снабжении метионина кислородом. Конечно, применение этилена достаточно обширно. Волокна, резина, пластмассы, этанол и спирт могут использоваться в качестве основного химического сырья, а также в качестве агентов для созревания фруктов и овощей. Это также растительный гормон. В этой статье будет кратко представлено применение этилена в качестве агента созревания.
1. Безопасность этилена:
Помимо того, что этилен можно использовать в качестве основного химического сырья, это также связано с тем фактом, что его также можно использовать в качестве агента для созревания фруктов и овощей. Неизбежно возникнут некоторые опасения по поводу того, будет ли этилен, используемый в качестве агента для созревания, токсичным и вредным для человеческого организма. На самом деле этилен безвреден для человеческого организма при использовании для созревания фруктов. Если это действительно вредно, такого принципа не будет. В процессе роста растения производят химическое вещество под названием «этилен», которое может регулировать процесс созревания растений в процессе производства. Прежде чем растение само начнет производить этилен, этилен можно добавить искусственно, чтобы растение росло быстрее. Этилен сам по себе является газом и использовать газ не очень удобно. Позже был изобретен жидкий этилен, называемый также этефоном. Так называемое дозревание на самом деле направлено на заблаговременное ускорение процесса роста и созревания растений. Вещества, которые не будут синтезироваться в процессе естественного созревания растений, не будут синтезироваться после созревания. Поэтому фрукты и овощи, созревшие под воздействием этилена, можно смело употреблять в пищу.
2. Принцип созревания:
Выработка этилена – начало созревания фруктов. Пиковый тип можно использовать только до появления пика, чтобы он появился и способствовал созреванию. Если этилен используется после пика, он не будет усиливать дыхание и способствовать созреванию. Этилен может увеличивать проницаемость мембранной системы клеток пульпы, облегчая митохондриям получение радона (митохондрии — это место, где в клетках существуют дыхательные ферменты), облегчая прохождение АТФ и различных метаболитов, тем самым усиливая процесс внутреннего окисления. и содействие дыханию и другим метаболическим действиям. Кроме того, этилен может способствовать синтезу множества ферментов, что способствует изменениям органических веществ и пигментов во время созревания и размягчения фруктов. Следовательно, этилен способствует созреванию плодов. Однако также обнаружено, что когда цитрусовые и виноград созревают, они больше связаны с другим растительным гормоном — абсцизовой кислотой (АБК).
3.CO2 оказывает конкурентное ингибирующее действие на созревающий эффект этилена:
Предполагается, что механизм созревания этилена заключается в том, что он сначала связывается с металлсодержащим ферментом, а СО2 конкурирует с этиленом за связывание с этим ферментом, ингибируя тем самым действие этилена. Кроме того, созревающим эффектом обладают гомологи этилена пропилен, ацетилен и CO.
4.Как контролировать концентрацию этилена, чтобы избежать опасности?
Метод обнаружения газообразного этилена: Этилен — токсичный и вредный газ, который легко утечь в промышленном производстве, поэтому для обнаружения необходимо использовать приборы для обнаружения газа. Детектор этилена может контролировать его концентрацию онлайн в режиме реального времени 24 часа в сутки, со встроенным дисплеем, звуковой и световой сигнализацией, обычным выходным сигналом 4-20MA и RS485, настраиваемой беспроводной передачей данных, возможностью установки высоких и низких значений сигнализации. свободно устанавливается, когда концентрация газа превышает стандарт, он автоматически издает звуковой сигнал громкостью более 85 дБ, оснащен защитной оболочкой из алюминиевого сплава промышленного класса, прочной и долговечной.